卫生级法兰球阀在管路中主要用来做切断，接通或调节介质的流动方向，其密封件有较强的耐酸、碱和耐高温性能，适用介质有饮用水、酒精、油品、医药化学品等各种高腐蚀化学介质。根据结构和连接方式可分为卫生级对夹球阀，卫生级法兰球阀和卫生级活套法兰三通球阀。